Dicas Gastronômicas

25/JUL /2011Vinho e Sushi? 

Sushi com vinho? Pode parecer uma comibinação esquisita, mas segundo Angelo Peretti, que escreve em um blog dedicado ao vinho Bardolino, ao seu território e seus vinhedos: o Bardolino Chiaretto com sushi e sashimi é um bom casamento.

Quem propõe a combinação é uma rede italiana de restaurantes japoneses. A rede chama-se Kiki e os seus donos “acharam o máximo a combinação do Soave Vigneto La Capelina da empresa Franchetto di Roncà e o Bardolino Chiaretto di Lenotti di Bardolino”, dois vinhos que serão oferecidos junto a tradicional culinária japonesa. Para ler o artigo completo em italiano cliquem aqui

Para quem quiser fazer outras sugestões, só lembramos que a cozinha japonesa e muito leve e delicada, como destaca o próprio artigo: por isso, “combina melhor com vinhos brancos ou rosé”. A escolha é de vocês.

 

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